Babgulyás csipetkével
Elkészítési lépések megtekintése
Előkészítési idő
15 min
Főzési idő
30 min
Teljes elkészítési idő
45 min
Közepes
Hozzávalók a következő recepthez 4 főre
- 300 g császárszalonna
- 400 g KING'S CROWN vörösbab
- 800 g KING'S CROWN fehérbab
- 100 g sárgarépa
- 100 g piros burgonya
- 50 g étkezési sertészsír
- 20 g LE GUSTO fűszerpaprika, csemege
- 20 g HAPPY HARVEST finomliszt
- 20 g LE GUSTO só
- 10 g LE GUSTO őrölt kömény
- 10 g LE GUSTO őrölt fekete bors
- 10 g LE GUSTO szárított petrezselyem
- 100 g HAPPY HARVEST finomliszt
- 1 darab GOLDLAND tojás
- 3 g LE GUSTO só
Elkészítés módja
- A burgonyát és a répát megtisztítjuk, a burgonyát egyforma kockákra vágjuk, a sárgarépát pedig felkarikázzuk.
- A császárszalonnát felcsíkozzuk, egy közepes méretű lábasban alacsony hőfokon addig pirítjuk, míg kisül a zsírja.
- A feldarabolt zöldségeket átforgatjuk a szalonna zsírján, majd felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje. 20 perc alatt puhára főzzük a zöldségeket.
- A fehér- és vörösbabot átmossuk, majd lecsepegtetjük. Miután a zöldségek megfőttek, hozzáadjuk a kétféle babot és újra felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Az alaplevet ízlés szerint sóval, borssal, őrölt köménnyel és szárított vagy friss, felaprított petrezselyemmel fűszerezzük.
- Egy kisebb lábasban felmelegítjük a zsírt. Hozzáadjuk a lisztet és csomómentesre keverjük, majd folyamatos kevergetés mellett addig pirítjuk a rántást, míg el nem kezd barnulni. Ezután lehúzzuk a tűzről és hagyjuk kicsit kihűlni, majd hozzáadjuk a pirospaprikát és ismét csomómentesre keverjük.
- A rántást felöntjük 3 dl vízzel, elkeverjük, majd folyamatos kevergetés mellett a leveshez adjuk és felforraljuk.
- A csipetkéhez a lisztet elkeverjük a sóval, hozzáadjuk a tojást és alaposan eldolgozzuk. Amennyiben szükséges, egy kis vizet is adunk hozzá, hogy jól formálható tésztát kapjunk, majd a tésztát apró darabokra csipkedjük. Mikor elkészültünk a csipetkével, a leveshez adjuk és pár perc alatt puhára főzzük. A levest melegen tálaljuk.
* Maximum 15 hozzávalót adhatsz hozzá listádhoz, ha többet szeretnél, kérjük, jelentkezz be!