Vegán csicseriborsós-vörös lencsés curry
Elkészítési lépések megtekintése
Előkészítési idő
20 min
Főzési idő
20 min
Teljes elkészítési idő
40 min
Közepes
Hozzávalók a következő recepthez 4 főre
- 1 kanál BELLASAN napraforgó-étolaj
- 2 fej lila hagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 2 cm-es gyömbér
- 1 kanál LE GUSTO curry
- 0,5 kanál LE GUSTO őrölt gyömbér
- 0,5 kanál LE GUSTO őrölt kömény
- 0,5 kanál LE GUSTO só
- 0,25 kanál LE GUSTO chilipehely
- 100 g VITA NESS vörös lencse
- 230 g CUCINA NOBILE aprított paradicsom
- 1 kanál CUCINA NOBILE sűrített paradicsom
- 400 ml ASIA GREEN GARDEN kókusztej
- 300 ml víz
- 800 g NATURE’S GOLD csicseriborsó
- 50 g friss bébispenót
- friss petrezselyem
- 300 g ASIA GREEN GARDEN jázmin rizs
Elkészítés módja
- Megtisztítjuk és felkockázzuk a lila hagymát, felszeleteljük a fokhagymát. Meghámozunk és lereszelünk egy kis darab friss gyömbért.
- A hagymát egy serpenyőben kevés olajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a fokhagymát és a gyömbért, és addig pirítjuk, míg illatozni nem kezd. Állandó kevergetés mellett hozzáadjuk a vörös lencsét és a fűszereket, alaposan összeforgatjuk őket.
- Az aprított paradicsomot és a kókusztej felét hozzáöntjük a vörös lencséhez, majd jól összekeverjük. Végül hozzáadjuk a sűrített paradicsomot és átkeverjük.
- A kókusztej másik felét és a vizet is hozzátesszük. Kb. 10 percig főzzük, míg a lencse megpuhul és a szósz besűrűsödik. Ezután a lecsepegtetett csicseriborsó konzervet elkeverjük a lencsével és további 5-10 percig főzzük. Legvégül hozzáadjuk a bébispenótot.
- A curryt jázmin rizzsel tálaljuk, díszítésképpen meglocsolhatjuk egy kevés kókusztejjel, megszórhatjuk lilahagyma-karikákkal és friss petrezselyemmel.
* Maximum 15 hozzávalót adhatsz hozzá listádhoz, ha többet szeretnél, kérjük, jelentkezz be!