Vegán gulyás burgonyával
Elkészítési lépések megtekintése
Előkészítési idő
15 min
Főzési idő
40 min
Teljes elkészítési idő
55 min
Egyszerű
Hozzávalók a következő recepthez 4 főre
- 1 kg burgonya
- 2 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 darab kápia paprika
- 175 g JUST VEG! Füstölt tofu
- 1 kanál BELLASAN napraforgó-étolaj
- 400 g CUCINA NOBILE aprított paradicsom
- 500 g NATURE'S GOLD savanyú káposzta
- 2 kanál CUCINA NOBILE sűrített paradicsom
- 500 ml alaplé LE GUSTO zöldségleveskockából
- 1 tk HAPPY HARVEST étkezési keményítő
- opcionális (or ízlés szerint) LE GUSTO tengeri só ízlés szerint
- LE GUSTO őrölt fekete bors
- LE GUSTO édesnemes fűszerpaprika
- 1 csipet HAPPY HARVEST kristálycukor
- 2 csokor friss petrezselyem
- AZON MELEGÉBEN kovászos bagett
Elkészítés módja
- A burgonyát megtisztítjuk, majd nagyobb kockákra vágjuk. A hagymát és a fokhagymát tisztítás után apróra vágjuk. A paprikát megmossuk, kimagozzuk és felkockázzuk. A füstölt tofut apró kockákra vágjuk.
- A tofut egy lábasban olajon ropogósra sütjük és félretesszük. A megmaradt olajon a hagymát üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk a burgonyát, a paprikát, ill. a fokhagymát és tovább pirítjuk. Hozzákeverjük az aprított paradicsomot és a savanyú káposztát.
- Felöntjük a zöldségleveskockából készült alaplével és a sűrített paradicsommal. Felforraljuk, majd lassú tűzön kb. 30-40 percig főzzük, amíg a burgonya megpuhul. Ha szükséges, kevés keményítővel sűrítjük.
- Sóval, borssal, fűszerpaprikával és egy csipet cukorral ízlés szerint fűszerezzük, majd hozzákeverjük a ropogósra sütött füstölt tofut.
- Az elkészült levest apróra vágott petrezselyemmel és pirított bagettel tálaljuk.
* Maximum 15 hozzávalót adhatsz hozzá listádhoz, ha többet szeretnél, kérjük, jelentkezz be!